(资料图)

准备五花肉、红豆、枸杞、精米等食材。提前在电压力锅里将红豆加水(水要完全浸泡红豆)，煮半小时，取出加入白糖，压成红豆泥。糯米洗净，泡三小时，枸杞洗净，略泡，沥干备用。五花肉洗净，带肉切成2毫米厚的片。将五花肉摊平，取适量豆沙，放在五花肉的一端，然后卷起来。将卷好的肉卷放入碗中，肉卷周围放糯米，倒入红糖水，将碗放入电饭锅中蒸20分钟左右。蒸熟后，把盘子倒扣在碗上，倒扣，倒出龙眼肉，把枸杞一个个放进肉卷里，做眼睛。总结如下。

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